Coucou les gens,

 

En cette veille de rentrée, je vous laisse une recette gourmande de charlotte au chocolat. Je l'ai réalisée à l'aide du moule à charlotte de chez Tupperware qui je dois le reconnaître est génial. Le démoulage est hyper facile avec un moule comme celui-là. 

 

Pour celles et ceux qui ont la chance d'être encore en vacances, PROFITEZ !

Pour les autres, COURAGE pour la reprise !

 

A bientôt,

Stéphanie

 

Ingrédients :

- 150 g de beurre mou

- 100 g de sucre

- 4 œufs de 60 g (jaunes et blancs séparés)

- 175 g de chocolat noir pâtissier fondu

 

Pour le sirop :

- 75 ml de rhum

- 100 ml d'eau

- 25 g de sucre

- 1 paquet de 30 biscuits à la cuillère ou boudoirs

 

Préparation :

- Dans un grand saladier, mélanger à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique le beurre mou, le sucre, les jaunes d'œufs et faire bien mousser l'ensemble. 

- Ajouter le chocolat fondu et mélanger.

- Ajouter délicatement à la spatule les blancs montés en neige ferme.

- Mélanger tous les ingrédients du sirop dans un grand bol.

- Tremper rapidement les biscuits dans le sirop et tapisser avec le tour et le fond du moule à charlotte.

 

 

- Verser toute la préparation du grand saladier.

 

 

- Recouvrir d'une couche de biscuits trempés dans le sirop.

 

- Fermer avec le couvercle, chasser l'air et mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.