Aujourd'hui, je vous laisse la recette du Pim's géant qui m'a été transmise par ma copine Amélie. Gâteau bon et ultra simple à faire !

Ca ressemble bien à la texture et au goût du fameux Pim's. Vous pouvez le faire à l'orange, au citron, à la framboise, chez nous il était à la fraise !

 

Ingrédients :

- 150 g de farine

- 120 g de sucre en poudre

- 3 œufs

- 1 pincée de sel

- 5 petites cuillères d'eau chaude

- 5 cuillères à soupe de confiture ou gelée (au parfum de votre choix)

- 150 g de chocolat à pâtisserie

- 20 cl de crème fraîche

 

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

- Battre les jaunes d'œuf avec l'eau jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux

- Ajouter le sucre et battre le mélange pour qu'il blanchisse

- Ajouter le sel et la farine délicatement pour éviter les grumeaux

- Battre les œufs en neige puis les intégrer petit à petit au mélange

- Verser le tout dans un plat rond, beurré d'au moins 4 cm de hauteur 

- Enfourner le plat pendant 20-25 min

- Laisser refroidir le gâteau sur une grille

- Couper au milieu dans le sens horizontal et tartiner les deux côtés intérieurs du gâteau avec de la confiture et recoller les deux parties

- Faire fondre le chocolat et le mélanger avec la crème

- Recouvrir le gâteau de chocolat et mettre au réfrigérateur

- Déguster le gâteau quand le chocolat a bien durci